Найбільш калорійні продукти часто асоціюються з набором ваги, фастфудом або «важкою» їжею. Проте калорійність сама по собі не робить продукт шкідливим. Більше того, багато продуктів із високою енергетичною цінністю містять корисні жири, білки, вітаміни та мінерали, необхідні організму для нормальної роботи.
Цікаво, що самий калорійний продукт в світі — це чистий жир або олія, адже саме жири мають найбільшу енергетичну цінність серед усіх поживних речовин.
Для одних людей висококалорійна їжа — це те, чого вони намагаються уникати. Для інших — навпаки, спосіб відновити сили, набрати вагу, підтримати організм після хвороби або забезпечити високу фізичну активність. Саме тому важливо розуміти, які продукти належать до висококалорійних, чим вони відрізняються та як правильно включати їх у раціон.
Що таке висококалорійні продукти
Висококалорійними зазвичай називають продукти, які містять велику кількість енергії в невеликому об’ємі. Найчастіше це їжа з високим вмістом жирів, оскільки 1 грам жиру містить близько 9 ккал — удвічі більше, ніж білки або вуглеводи.
До найбільш калорійних продуктів належать:
- рослинні олії;
- смалець і тваринні жири;
- горіхи та насіння;
- шоколад;
- жирні молочні продукти;
- ковбаси та копченості;
- солодощі й випічка;
- горіхові пасти;
- сухофрукти.
Наприклад, рослинні олії можуть містити майже 900 ккал на 100 грамів, а деякі горіхи — понад 700 ккал.
Чому організму потрібні калорії
Калорії — це енергія, яку організм витрачає на:
- роботу серця;
- дихання;
- діяльність мозку;
- підтримання температури тіла;
- фізичну активність;
- відновлення тканин.
Навіть у стані повного спокою людина витрачає енергію. Саме тому повністю уникати калорійної їжі не можна. Питання лише в балансі та якості продуктів.
Особливо важливими найкалорійніші продукти можуть бути для:
- спортсменів;
- людей із дефіцитом ваги;
- дітей у період активного росту;
- людей після хвороб або операцій;
- тих, хто має підвищені енергетичні витрати.
Найбільш калорійні продукти
| № | Продукт | Ккал / 100 г |
| 1 | Смалець (яловичий, баранячий, свинний, гусячий та інші) | 902 |
| 2 | Рослинні олії (соняшникова, оливкова, арахісова, авокадова, кокосова, лляна) | 884–900 |
| 3 | Гхі (топлене масло) | 887 |
| 4 | Сало / шпик свинячий | 816–892 |
| 5 | Кокосова олія | 862 |
| 6 | Маргарин | 744–746 |
| 7 | Горіх макадамія | 718–725 |
| 8 | Вершкове масло | 717–726 |
| 9 | Фундук | 628–704 |
| 10 | Пекан | 691 |
| 11 | Кедрові горіхи | 673 |
| 12 | Сушений кокос | 660 |
| 13 | Бразильський горіх | 656 |
| 14 | Волоські горіхи | 654 |
| 15 | Майонез | 627–680 |
| 16 | Мигдальна паста | 614 |
| 17 | Темний шоколад | 500–610 |
| 18 | Тахіні (кунжутна паста) | 595 |
| 19 | Арахісова паста | 588 |
| 20 | Насіння соняшника | 584–589 |
| 21 | Мигдаль | 575–597 |
| 22 | Кунжут | 573 |
| 23 | Фісташки | 557–568 |
| 24 | Кеш’ю | 553–580 |
| 25 | Арахіс | 567 |
| 26 | Насіння гарбуза | 541 |
| 27 | Бекон | 538–540 |
| 28 | Молочний шоколад | 535 |
| 29 | Насіння льону | 534 |
| 30 | Мак | 533 |
| 31 | Чіпси картопляні | 530–540 |
| 32 | Халва соняшникова | 500–520 |
| 33 | Халва тахінна | 510 |
| 34 | Сирокопчена ковбаса «Любительська» | 514 |
| 35 | Салямі / пепероні | 490–500 |
| 36 | Сухе молоко | 496 |
| 37 | Насіння чіа | 486 |
| 38 | Сирокопчена ковбаса | 473 |
| 39 | Корейка сирокопчена | 467 |
| 40 | Краківська ковбаса | 466 |
| 41 | Гранола | 450–500 |
| 42 | Протеїнові батончики | 350–450 |
| 43 | Круасани | 400–460 |
| 44 | Тістечка, торти, випічка | 350–450 |
| 45 | Варено-копчена ковбаса | 360–420 |
| 46 | Інші тверді сири | 350–420 |
| 47 | Пончики | 408 |
| 48 | Брауні | 405 |
| 49 | Сир Чеддер | 390–405 |
| 50 | Конфети шоколадні | 396 |
| 51 | Пармезан | 396 |
У сучасному світі люди часто ділять їжу на «хорошу» і «погану», орієнтуючись лише на калорійність. Але насправді харчування значно складніше за простий підрахунок цифр. Один і той самий продукт може бути як корисною частиною збалансованого раціону, так і причиною переїдання — усе залежить від кількості, способу життя та загального підходу до харчування.
Висококалорійні продукти харчування не обов’язково мають бути ворогом здоров’я. Набагато важливіше — навчитися усвідомлено ставитися до свого раціону, розуміти потреби організму та не впадати в крайнощі. Саме баланс, різноманітність і помірність залишаються основою здорового харчування незалежно від того, скільки калорій містить той чи інший продукт.
Матеріал створено за даними наступних джерел:
“What are calorie-dense foods?” — https://www.gbhealthwatch.com/Nutrient-Calorie-TopFoods.php
“Foods High in Carbs and Calories” — https://www.webmd.com/diet/foods-high-in-carbs
“Top Healthy High-Calorie Foods From a Dietitian” — https://health.clevelandclinic.org/high-calorie-foods
“What to know about calorie-dense foods” — https://www.medicalnewstoday.com/articles/calorie-dense-food#increasing-calories
“The 18 Best Healthful Foods to Gain Weight Fast” — https://www.healthline.com/nutrition/18-foods-to-gain-weight
